Baumblattküche – Kochen mit den essbaren Blättern und Wildkräutern

Willkommen in der Welt der Baumblattküche – einer kulinarischen Entdeckungsreise, bei der junge Blätter von Bäumen, Sträuchern und Wildkräuter zu den Stars unserer Zutaten werden. In diesem Workshop steht das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt: aromatisch, überraschend, wild und naturverbunden. Gemeinsam bereiten wir kreative, außergewöhnliche und dennoch alltagstaugliche Gerichte zu – Speisen, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch Körper und Selle nähren. Für alle die neugierig sind, saisonal kochen möchten und Lust haben die Natur auf ganz neue und vor allem köstliche Weise kennenzulernen. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, Lieblingsküchenmesser (klein + groß), Schneidebrett (minid. DinA4 Größe), Behälter für Reste, bei Bedarf Plastikhandschuhe. Bei Allergien und Schwangerschaft bitte Rücksprache mit der Kursleitung halten. Die Kursgebühren (25 €) und Materialkosten (20 €) fallen auch an, wenn Sie kurzfristig verhindert sein sollten. Es gibt die Möglichkeit bis zum 2. April zu stornieren oder eine Ersatzperson zu schicken.

Referentin: Jutta Köstler, Umweltpädagogin